豚清湯らーめん 醤油(700円)
１１月９日にオープンした「麺屋 工藤 堺東店」に訪問してきました♪
こちらのお店は河内永和にある「麺屋 工藤」の３号店で最寄り駅は南海 堺東駅になります。
メニューは...豚清湯らーめん 醤油・700円 豚清湯らーめん 塩・730円 背脂まぜそば・800円 ピリ辛まぜそば・850円 肉野菜まぜそば・900円 豚清湯つけ麺(醤油)・900円 豚骨つけ麺(10食限定)・980円 煮玉子・+120円 チャーシュー(3枚)・+450円 替え玉 ・+180円 麺大盛り・+120円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入り醤油スープで醤油の香ばしさがある島根県「松島屋」の再仕込み醤油を使ったカエシで豚骨出汁のよく効かされた旨味とわずかな酸味にまったりとした背脂の甘味が広がり、口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、お酢、ラー油で味に変化をつける事もできます。
夜営業は居酒屋メニューが揃っています。
★★★☆(3.7)
麺屋 工藤 堺東店
大阪府堺市堺区南瓦町1-21
営業時間
11:00～14:30(日曜は昼のみ営業)
17:00～21:30
定休日
無休