ラーメン(780円)
１２月２５日にオープンした「中華蕎麦 八や」に訪問してきました♪
最寄り駅は南海 堺駅になります。
メニューは...ラーメン・780円 全部のせラーメン・1130円 大盛全乗せ・1280円 大盛・+150円。
豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかな醤油のカエシで適度な鶏豚骨出汁の旨味が効かされた口当たりの良いわずかな甘味が広がりコクのある味わいになっています♪
麺は福井県敦賀市にある「小川製麺」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉とモモ肉の2種類が入っていて柔らかい食感で良い味付けです。
卓上にある胡椒、紅生姜、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
こちらのお店の店主は福井県にある「池田屋 ごんちゃん」で経験を積まれて開業されたそうです。
★★★☆(3.7)
中華蕎麦 八や
大阪府堺市堺区住吉橋町1-5-17
営業時間
11:30～15:00
17:30～21:00
定休日
日曜、第２、４月曜