白牛 肉ノーマル200g(1200円)
１１月２５日にオープンした「肉と麺と」に訪問してきました♪
天三の焼肉店で期間限定の間借り営業していた「肉と麺と」が実店舗として構えてオープンしたお店で最寄り駅は大阪メトロ京橋駅になります。
メニューは...白牛 肉ノーマル200ｇ・1200円 黒牛 肉ノーマル200ｇ・1200円 茶牛 肉ノーマル200g・ 1200円 肉マシ・1500円 肉マシマシ・2000円 夜牛(夜限定)・2000円 鳴牛(夜限定)・1000円 味玉・+100円 牛すじ・+250円 400g・+100円。
牛骨と豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油、白味噌スープでまろやかな醤油と味噌風味が広がるカエシで牛骨出汁の適度に効かされた旨味とわずかな酸味にニンニク風味が香りマイルドな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でわしわしとした食べ応えでコシがしっかりあります。
具材には大ぶりで薄めの厚みの牛モモ肉と牛スジ肉が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
麺量は100g、200g、300gが同一料金になっています。
★★★☆(3.7)
肉と麺と
大阪府大阪市都島区東野田町2-8-7
営業時間
11:00～14:30
17:00～21:30
定休日
火曜