濃厚つけ麺(900円)
９月１３日にオープンした「麺処 あきない 塚本店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東三国にある「麺処 あきない」の２号店で最寄り駅はＪＲ塚本駅になります。
メニューは...濃厚つけ麺・900円 淡麗つけ麺・900円 淡麗醤油ラーメン・700円 淡麗塩ラーメン・700円 味付け玉子・+100円 チャーシュー3枚・+250円 麺増し・+100円。
鶏、豚の動物系、魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で引き締まったキレのある醤油のカエシで適度な鶏豚出汁の旨味と魚介風味が効かされた、わずかな甘味にまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のウェーブがかかった太麺を使用。
つけ汁の絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
麺の器には中ぶりの大きさのチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺処 あきない 塚本店
大阪府大阪市淀川区塚本2-23-9
営業時間
11:00～19:30
定休日
日曜