醤油らーめん(800円)
５月中旬にオープンした「麺屋 猿のすけ 大阪店」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ日本橋駅で店舗は「博多豚骨ラーメン 一福 三ツ寺店」跡地になります。
メニューは...醤油らーめん・800円 旨辛味噌らーめん・950円 胡麻味噌らーめん・900円 激辛味噌らーめん・1050円 キングコングらーめん・1800円 味玉・+150円 メンマ・+100円 ニンニク増し・+100円 野菜増し・+200円 チャーシュー+250円 辛さ増し・+100円 替え玉・+150円。
鶏ガラの動物系からとった出汁の醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで適度な鶏出汁の旨味にわずかな胡麻風味と甘味が効かされたまろやかな口当たりで、あっさりしたコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は中細ストレート麺。
喉越しは良好でザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、胡麻、カレー、酢、ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
麺屋 猿のすけ 大阪店
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-6-10
営業時間
22:00～5:00
定休日
日曜