ＫＡＮＤＡＮＯＯＤＬＥ「宗田節ヌードル」

宗田節ヌードル(790円)

豊中の曽根にある「ＫＡＮＤＡＮＯＯＤＬＥ」に訪問してきました♪

今回は「宗田節ヌードル」をいただきました。

宗田鰹節の魚介と鶏ガラの動物系からとった出汁の醤油スープでまろやかな醤油のカエシで適度な鶏出汁の旨味と鰹節の風味が効かされた、わずかな甘味がありバランス感のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れにしっかりとコシがあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

「ＫＡＮＤＡＮＯＯＤＬＥ」の過去の記事

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◆「鶏ヌードル」