とんこつ醤油(720円)
５月２日にリニューアルオープンした「横浜家系ラーメン 一蓮家 布施店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東大阪の岸田堂周辺にある「横浜家系ラーメン 布施商店」が「一蓮家」としてリニューアルしたお店で最寄り駅はJR長瀬駅になります。
メニューは...とんこつ醤油・720円 とんこつ塩・720円 鶏と魚介の極み中華そば・820円 極み貝ダシ淡麗塩ラーメン・820円 味噌ラーメン・820円 激辛ラーメン(1辛)・820円 ２辛・870円 お子様ラーメン・420円 つけ麺・870円 まぜそば・820円 お持ち帰りラーメン醤油/塩・720円 得盛・+220円 チャーシュー・+250円 半熟味玉子・+120円 ほうれん草・+100円 旨辛ネギ・+200円 うずら(5個)・+100円 替玉・+100円 麺大盛・+200円。
豚骨の動物系に粘度は低めの醤油スープでキレのある醤油のカエシに適度に豚骨出汁の旨味が利かされた臭みやクセのないコクのある濃いめの味わいに仕上がっています♪
麺は神奈川県「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好で麺長は短めでモチッとした食感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
麺(太麺or細麺)、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を選べます。
ニンニク、生姜、豆板醤、胡椒、胡麻、酢、一味で味に変化をつける事もできます。
１８時まではライス食べ放題の無料サービスになっています。
★★★(3.2)
横浜家系ラーメン 一蓮家 布施店
大阪府東大阪市寿町3-23-2
営業時間
11:00～24:00
定休日
不定休