中華そば(850円)
和歌山市にある「山為食堂」に訪問してきました♪
最寄り駅は南海 和歌山市駅になります。
メニューは...うどん・450円 しのだ・500円 あんかけ・500円 けいらん・550円 玉子うどん・550円 カレーうどん・550円 肉うどん・650円 肉とじうどん・650円 肉カレーうどん・700円 中華そば・850円 からみそめん・950円 チャーシューメン・1000円。
豚骨の動物系に粘度はとろみがある醤油スープでやや濃いめの醤油のカエシに濃厚な豚骨の旨味がよく利かされたわずかな甘味に骨粉のざらつき感が漂う、まったりとした口当たりでコクのある味わいに仕上がっています♪
麺はストレート太麺。
ズルッとした喉越しにモチッとした食感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはとろとろの柔らかい食感で丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
山為食堂
和歌山県和歌山市福町12
営業時間
11:00～17:00
定休日
日曜、祝日