醤油ラーメン(800円)
１２月１２日に移転オープンした「ラーメン モリン」に訪問してきました♪
こちらのお店は最寄り駅になるＪＲ大津駅近辺にある「ラーメン モリン」が駅前に移転したお店でお店の場所は「ラーメン ひばり」跡地になります。
メニューは...醤油ラーメン・800円 塩ラーメン・800円 こってり醤油ラーメン・850円 煮干しの醤油ラーメン・780円 煮干しの塩ラーメン・780円 湖国ブラック・850円 雄次郎・930円 雄印朗・950円 チャーシュー増・+200円 メンマ増・+150円 のり・+100円 ネギ・+100円 味玉・+70円 ラーメン大盛・+150円。
豚骨の動物系に背脂を加えた醤油スープで一味のわずかなピリ辛感に口当たりの良い丸い醤油のカエシでしっかりとした豚骨出汁の旨味がよく利かされたあっさりとしながらもコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「洛東フーズ」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
カウンター下の引出しに箸、レンゲが入っています。
★★★★(4.0)
ラーメン モリン
滋賀県大津市梅林1-3-25
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
定休日
日曜