伊吹醤油つけ麺 ２００ｇ(900円)
１月２０日にオープンした「伊吹商店 藤井寺店」に訪問してきました♪
こちらのお店は難波にある「伊吹商店」の３号店で最寄り駅は近鉄 土師ノ里駅でお店の場所は「ラーメン むさし 藤井寺店」跡地になります。
メニューは...純正醤油そば・750円 伊吹醤油そば・800円 伊吹塩そば・800円 伊吹醤油つけ麺・900円 伊吹塩つけ麺・900円 味玉・+100円 海老ワンタン・+300円 チャーシュー・+200円 メンマ・+150円 替え玉・+150円 つけ麺特盛(400g)・+100円。
伊吹いりこの魚介と鶏の動物系の出汁に小豆島丸島醤油のカエシを合わせた魚介ベースのつけ汁でしっかりとしたイリコ風味と適度でキレのある濃いめの醤油感でコクがありながらも酸味が利かされた味わいに、ややオイリーな口当たりの深みがある濃厚に仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート太麺を使用。
風味豊かな小麦感に弾き感のあるコシでつけ汁との絡み具合は良い感じです。
つけ汁の中にはブロック状のチャーシューが入っていて柔らかくて肉の旨味がよく味わえます。
つけ麺は並(200g)、大(300g)が同一料金になっています。
他に伊吹いりこ、韓国オモニのキムチ、淡路玉ねぎ、辛子高菜、おろしにんにくのセルフサービスがあります。
★★★★(4.0)
伊吹商店 藤井寺店
大阪府藤井寺市西大井1-464-1
営業時間
11:30～23:00
定休日
無休