会津山塩らーめん(750円)
９月７日にオープンした「会津山塩らーめん 塩々」に鶏さん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は京阪 中之島駅になります。
メニューは...会津山塩らーめん・750円 赤ゆず山塩らーめん・900円 辛みそ山塩らーめん・950円 半熟味付玉子・+100円 チャーシュー・+200円 メンマ・+100円 大盛・+100円。
澄んだ色合いに塩は会津山塩を使用していて、ほのかな鶏の風味と丸みがある良い塩梅の塩気でコクがある上品で優しい味わいの鶏ガラをベースにしたスープで口当たりの良い飲みやすい仕上がりに、なってます♪
麺は福島県の「朝日屋食品」の縮れた平打ちの太麺を使用。
モッチリとした弾力がある食感にコシがありスープとの絡み具合は良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかくて肉の旨味が広がります。
★★★☆(3.5)
会津山塩らーめん 塩々
大阪府大阪市福島区玉川1-2-51
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
定休日
月曜日