塩らーめん(720円)
「三重＆滋賀ラーメンプチ遠征その①」。
この日は麺友３人で三重県と滋賀県のプチラーメン遠征に行ってきました♪
１軒目は三重県の「麺屋 すみか」に訪問してきました。
メニューは...塩らーめん・720円 塩すみか・870円 醤油らーめん・720円 醤油すみか・870円 塩台湾らーめん・750円 台湾らーめん・750円 タンタン麺・780円 胡麻らーめん・750円 こっさり醤油・820円 こっさり塩・820円 こっさり台湾・820円 こっさり塩台湾・820円 こっさり胡麻らーめん・820円 台湾混ぜそば・780円 塩台湾混ぜそば・800円 和風台湾混ぜそば・820円 薫製台湾混ぜそば・820円 麺増量・＋70円 麺少量・－50円 チーズ混ぜそば・800円 薫製チーズ混ぜそば・820円 汁なしタンタン麺・750円 麺増量・＋100円 麺少量・－50円 味玉・＋100円 チャーシュー・＋200円 メンマ・＋100円 替玉・100円 麺増量・＋50円。
丸みがある良い塩梅の塩気に貝柱、煮干しの魚貝の風味が、じんわりと伝わり、あっさりながもコクと深みがある上品な味わいの魚介をベースにした無化調のスープです♪
麺は縮れた中細麺。
適度にコシがありスープとの絡み具合は良い感じです。
具材のチャーシューは、しっとりとした柔らかい食感で肉の旨味が広がります。
〆の「お茶漬け風ご飯」は＋100円でセルフサービスで９種類の薬味や香辛料を、ご飯にかけて残ったスープで自分好みに最後まで美味しくいただけます♪
★★★★(4.0)
麺屋 すみか
三重県いなべ市員弁町楚原868-6
営業時間
11:15～14:00
18:00～22:00
定休日
火曜の夜の部・水曜