秋

残暑厳しいけど、秋なのよね～

と、言う事で、炭で秋刀魚を塩焼きに！

大ぶりで脂も乗っててまいう～

台湾マンゴー

今年も待ちに待った台湾マンゴーの

AKIRAちゃんが空輸されて来ました～

例年通り15キロ！

今年のは大き目です。

１箱は5キロで8コ入り、あとの２箱は

10コ入りでした。

やはりマンゴーの本場、玉井のはまいう～

シャスデリです！

今日から喰いまくりです♪

お手手でお豆をシコシコ

最近、お手手でお豆をシコシコしています・・・ハァハァ

みなさん釣られたかな？(笑)

そう、変な想像しないで下さいよ！

コーヒーの生豆を手網を使ってシコシコして

焙煎しております。

焙煎前の生豆です。

そこからお手手でシコシコ　ハァハァ約20分

エスプレッソにするので、イタリアンローストに

豆の種類を数種類ストックしておけば

ドリップ用のブレンド＆ストレート

エスプレッソ、アイスコーヒーなど色々と

対応出来るので、だいぶコストダウンになるし

お味もまいう～です。

手間はかかるけど、オヌヌメです。