一風堂　銀座店

一風堂の新メニュー、「極新味（きわみしんあじ）」(\1,300)に挑戦です。

（しばらくの間は各店舗1日50食限定）

ラーメンとしてはバカ高いメニューですが、一風堂がラーメンへの思いと技術と経験を凝縮した次世代ラーメンとの事です。

麺、スープ、チャーシュー等、それぞれの素材にこだわっているのに加えて、スープの中に茶碗蒸しが入っていたり、「ヌーベ」なる豚骨醤油を凝縮したゼラチン状の調味料等々新たな試みが随所に見られます。

それで、肝心な味は．．．かなり美味しい！

麺は細めのストレート、スープは鶏白湯で一風堂らしい味。だけどこれまでとは違う。。。

茶碗蒸しを崩して食べると、味が変わる。ヌーベを混ぜると豚骨醤油味に変化する。

これまでに無いラーメンなので表現に困る(´-ω-`)
東京では、銀座店と恵比寿店から発売するので、気になる人は是非試して下さい！

　◇住所：東京都中央区銀座3-11-14　第一中山ビルB1
　◇電話：03－3547－1010
　◇営業時間：11:00～翌4:00