ホテルから徒歩で、２０分。
到着したら、とんでもない行列が・・・。
普段なら、並びませんが、大阪ですからね。
２２時なのに、この行列は、参りました。
３０分並び、先頭へ。
お店の前に並びます。
今度は、店先で並びます。
５分くらいかな。
今度は、すぐ呼ばれて店内へ。
メニュー、迷うなあ。
原点にしようと思いましたが、一番人気の文字に魅かれ「macro」にしました。
それにして、「micro」と「macro」って書いてあるとは！
予想通り、店内の壁のモニターには、ミスチルのライブ映像がっ。
ベストアルバムの名前なんですよね～。
まずは、チャーシュー丼！
見た目は、とても、おいしそ～。
いただきまーす！
おおっ、レベル高っ。
味が均一ではなく、それぞれに美味しさを主張してくれます。
チャーシュー丼なのに、繊細。
チャーシューのみではなく、マヨネーズやご飯の美味しさまで訴えてくれます。
ほほーっ、これは、ラーメンにも期待！！
やってきました、一番人気の「macro」。
まずは、スープから。
いただきまーす！
おうっ、これは、ハマグリの旨み？
でも、これまた主張し過ぎてない。
そのほかにも、昆布なのかな？
白醤油なのかな？
いくつもの旨みが繊細に重なっている感じ。
ドカーンと、同じ味で攻めてこないんですよね。
味が細くて、それぞれが深い。
あっさりとは違うんだけど、表現できない。
こんなスープ、初めて。
引き続いて、麺！
腰がある麺ですが、しっかりとスープの旨味を吸い上げております。
こりゃあ、美味いわっ。
次から次へと、箸が止まりません。
写真を撮り忘れておりますが、チャーシューも卵も、格別なお味。
すべてのレベルが高いんですよね。
久しぶりに、満足したラーメンでした。
これからも、大阪出張があれば、出かけてみたいラーメン屋です。
http://www.jinrui-minamenrui.com
