コミュニケーション。相手の話を聞くこと。相手の考えを聞くこと。とても大事な事やと思います。
仕事が忙しくなるとどうしても会話が少なくなりがちですが、僕はスタッフとは積極的に会話をしようと心がけています。
スタッフ一人一人、年齢が違えば性格も違う。みんなそれぞれに個性がある。
その個性を無視して自分の意見ばかり押し付けたらその子らは苦しくなる。そんな環境はみんな愚痴が出て働くのが楽しくなくなり、もっとこうやって店を良くしたいだとか、お客様に喜んでもらいたいだとか考えれなくなる。
そうならないようにもっと考えなければならない。
もっと一人一人と真剣に向き合わないとダメだよね。
色んな事を見てそう思う今日この頃。まだまだ自分自身出来ていない部分は多々ありますが、日々スタッフと向き合い、改善していこうと思います。
上に立つと見えない事も現場のスタッフは些細な事にも気付いています。
心の声に耳を傾けつつ明日からまた頑張りますか♪
最近は本当に多方面の方々との出会いもたくさんあ り、日々充実しています。
時間はあっという間に過ぎて行く。30までには形になる何かを創ろう。
それではまた♪
こんばんは!!だいーぶブログ書くんさぼってましたyuzoです。笑
何度も書こう書こうとは思っていたのですが、何かと言い訳して書いておりませんでした。すんまへんm(_ _ )m
おうｍ
今日は仕事は休みだったのですが、『牛の屠畜』を社長と取締役と共に見学に行きました。本当の目的は昨今話題になっております『牛のセシウム検査、血液検査』をどのように行っているのかの調査で行きました。
ところでみなさん『屠畜』をご存じでしょうか？？何となく想像出来る方もいるかと思いますが、簡単に言うと食用の牛を殺し、解体することです。
今までに屠畜を見た人からは『残酷や』とか『気分悪くなる』とかそんな意見を何度も聞いたことがありましたし、期待と不安を胸に抱き屠畜の見学に行きました。
実際見てみての感想はというと…『本当に今日この場に来れて見学出来て良かった』と思いました。
細かい事を書こうと思いましたがあまりにリアルになりすぎるんで辞めときます。
見れて良かったというのは、色んな感情があった上ではあります。僕らお店に届くまでには色んな人の手が加わり僕らの元に届くということ。牛は殺されたくないと思う感情があり、それを殺す方々も喜んで殺しているわけではありません。そんな色んな表情を見て、お肉を大事に扱いそれを最高の状態でお客様に提供いていかなくてはならないと思いました。
どうやったらもっとお客様に喜んで帰って頂けるか？永遠の課題ではありますが、色んな事に少しずつ触れながら答えを出して行こうと思います
あ
大事なセシウム検査ですが、うちのお肉は元々九州のお肉を中心でつかってますので特に異常はありませんでした。まぁここでは書きませんがお店には検査の証明書等も用意しております
まぁこのブログを読む人自体少ないんですが
笑
それではまた
まいど♪最近お腹周りが気になりだして毎日腹筋をしているゆーぞーです。笑
マジ腹周りやばいっす!!別にビール飲むわけでもないんですが、お腹はブクブクと成長しております
タイトルにも書きましたが『肌で感じること。』みなさん最近肌で感じていますか？？やらしい意味ちゃいますよ
肌というか心でというか表現が難しいんですが、お客様が早く食べ物欲しそうやなぁとか、もうお腹いっぱいそうやなぁとか怒っているなぁとか。まぁ色々あります!!
僕は今飲食店の社員として現場に立っているのですが、最近肌で感じて動く子がすごい少なくなってきたのかな？と思うことが多々あります。店長からこう言われたらそれが正しいと思う子がすごい多いです。果たして教えられた事が全て正しいのか？？正しいこともあれば、間違っていることがほとんどやと思います。
ただ『○○さんにこう言われたんでそうしました。』とか最初はよくそんな事言う子が多いですが、よく考えようよ!!!!って思っちゃいますよね
言葉が無責任というかなんというか。。。
しかし!!これって教える側にも問題があると思います。その場面で行動する理由をしっかり教えれてないのかな？とも。
最近の若者は夢がある子がいないだとか、頑張れない子が多いとか言いますがそれって大人の責任なんじゃないのかな？と。教え方ってすごく大事だと思います。ただ言うだけなら簡単なんですが、一緒に行動してあげてお客様に喜んで頂くことを肌で感じたら自然ともっとこうしてあげたいだとか考えるようになると思います。
教える方はすごく神経使うしすごく気疲れはしますが、その子の長い将来を見据えて一緒に教えて上げれたらと思います。
こんな事を書いてはいますが、自分もまだまだそんな大人にはなれてないんですけどね
まぁ教える側も教えてもらう側もお互い感謝の気持ちをもちましょう!!ということで、ちょっと眠くなってきたんでこの辺で打ち切ります(°∀°)b
まぁ日々起こった事を反省し、周りに感謝の気持ちをもち進んでいこうと思います。
それではまた。
