お正月におせちというのは日本ならではの昔からの習慣で、おせちがあるだけで華やかな気分になると思います。しかしおせちを作るとなると時間も取られることもあって忙しい現代人には作らずにおせちを準備したいと思う人も多いようです。
そういう人を中心にして百貨店のおせちやホテルのおせちを秋の早い時期に予約して受け取るだけにしている人もいます。ちょっとはりこめばこういった豪華でおいしいおせちが手に入りますが、私はどうせならおせちは作ることそのものをお正月の習慣として楽しめるようになればと思います。
確かにおせちは伝統料理で、仕込など前準備からたいへんですし、ひと手間もふた手間もかかる料理です。うまく作らないと失敗もしやすく高い食材がおいしく仕上げることができなかったりするとがっかりでこういうのも敬遠されるところかもしれません。
しかし何もこだわりすぎなければおせちは自由であっていいと思います。好きなものを重箱に詰めてもいいですし、ほとんどを出来上がったおせち惣菜として買ってきて重箱に詰める作業を楽しんでもいいと思います。1品だけ自分できちんと作ってチャレンジして、後は適当に飾りつけるというようなおせちであってもいいと思います。
最近は自宅で作る方よりもおせち通販 される方が多いですね。