「山口のお店で美味しいキムチを食べれるようにして欲しい」、「山口でも美味しいキムチを買えるようにして欲しい」というたくさんのリクエストを頂いておりましたが…私個人の力ではまだまだ先だろうなぁと漠然と思っていたところ…
たくさんの偶然が重なってとっても素敵な出会いがあり、キムチの商品化の話が現実味を帯びてきました✨😁
今日はその第一歩としてとあるお店の厨房をお借りして菌検査と成分検査用のキムチ作り🌶
キムチの種類は定番の白菜、大根、きゅうり、そしてもちろんニラ♫
そして何と贅沢にも日経の何でもランキング2位に輝いた百姓庵さんのお塩をた〜っぷりと使わせて頂きました✨😆きっと美味しいキムチになるのは間違い♫
どうか菌が検出されず皆さんに良い報告ができますように✨🙏
お店…キムチ臭くなってしまってもゴメンなさい。。。笑
