こんばんは。
本日は、煮リンゴが食べたい、という父のリクエストがあり、母が前日に仕込んだ煮リンゴを持っていったのですが、
⬇
喜んで食べたそうです
父は昔から、母の作るこの煮リンゴが大好物です
お昼は、冷たいお蕎麦にきゅうりもみに煮物、等々。
今日は、入院してから初めて、父におかきのかけら(表面の揚げた部分は除いて)を、少しあげたそうですが、これも喜んでいたそう
状態は、僅かずつですが改善してきており、かといって退院時期はまだ見通しはつきませんが、焦らずいこうと思います
そして、今日は夕飯に、くずきりサラダを仕込みました
⬇
最近、我が家はくずきりが大ブーム
もちもちの食感がたまらなく好きで、煮物も糸こんよりくずきり、サラダも春雨よりくずきりを使用してます
たんぱく質も０ですしね
私にはピッタリ
オススメです