またまた、新鮮なお魚を購入しました♥
瀬戸内の漁師さんが採れたてを血抜きしてくれ、即配送してくれました！
５００ミリペットボトルを並べてみました。
この大きさ！
上のがサワラ。
左下２匹がマアジ。
右下２匹がマサバ。
みんな捌きたがりで、私がさばを。
さながアジを。
旦那がサワラを捌きました。
サワラは初めてだったので、ネットで捌き方を調べて頑張りました！身が柔らかいのですね！
サワラのお刺身♥新鮮じゃなきゃ食べられないね！ビンチョウマグロのようなねっとり感ですごく美味しかった！
アジのタタキ。
さな、よく頑張ったねー♥美味しかったよ！
サワラは切り身にして塩焼きにもしました。淡白だけど脂がノッていて美味しかった！
他にも、由庵漬けと西京味噌漬けにして冷蔵庫に入れてあります♥
ごぼうとサバの味噌煮。
圧力鍋でやってるので、骨まで食べられます♥
サワラの竜田揚げ。
しょうががきいて美味しい！
そして、私の一番好きな骨せんべい。
これが食べたくて鮮魚を注文してると言っても過言ではないくらい！
サワラの骨は流石に太すぎて、断念しちゃったけど。
数日干したらいけたかなぁ？
料理人だった兄の形見の包丁で美味しく捌けました！
お兄ちゃんも喜んでるね！きっと。大事に使うよ！
また鮮魚買おう♥