こんばんは❣️
デーツ酵母のストレート法でピザ生地作ってみました。
イタリアンなカッコいいピザを焼いてみたくて。。。
やはり、イーストでは思い通りのが焼けない、、、酵母ならどうさっ❣️てなわけで。
生イーストは手に入りにくいし、やっぱ酵母でしょ⁉️
取り敢えず、冷凍用にミニサイズを。
これっ！！
実験で焼いてみたら❣️出来た〜〜❣️理想のピザ❣️こちら、緊急サブ夕飯に冷凍する分です。
今夜のは大きいよ、爆
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膨らんでました。
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穴開けたら、プシュ〜〜
ブスっ
昨日の夜捏ねて、朝から夕方まで室温放置。
強力粉300gのデーツ酵母液120gでした。
理想の生地❣️❣️❣️
ストレート法、最高です。
一日室温放置でドンピシャ。
焼けました❣️
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またまた、ガーリックペッパーパウダーふりふり〜〜これがまた旨さの秘訣❣️
周りはふわふわもちもち、真ん中はカリカリ❣️
たまらな〜〜いっ。
デーブも美味い、美味いと止まらないっ。
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耳までもりもり食べてました。
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今夜は白ワインで洋風酒蒸しムール貝❣️
月一贅沢です。
二人でヒィフゥな量で８００円強、ま。。。高くはありませんが、一食で考えると普段より贅沢ですが、大抵の人がうちで食べず外食しているロンドン生活から考えると、安いもんです。
たらふく食べられますし。
今夜はどおしても、この二つが食べたかった❣️帰宅してムール貝見つけたデーブはラッキー。
そんな今夜でした。
明日は何やろ。。。。かおチャンの豆腐春巻き食べたくて、春巻きの皮も買ってきたの。
でも、海老餃子も食べたいから🥟。。。。
わあ〜〜❣️お腹いっぱい過ぎて、決められない❣️爆
では、
ありがとうございました、ᕦ(ò_óˇ)ᕤ