金曜日のマーケットでエリンギ買い込みました。↑デーブが、爆
冷凍する前に、あんみつさんのエリンギの甘辛煮を昨日頂いちゃいました〜〜
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すりゴマにしたらゴマが視界から消えちゃいましたが、ちゃんとお味はしてますよ〜〜
エリンギって食感楽しむキノコですよね❣️この甘辛煮がすっごくエリンギを引き立てて、めちゃ美味しかったです❤️
こっそり、アスパラでカサ増ししてますが。
エリンギ入り野菜炒めでこのお味もいいですね〜〜。
♡あんみつさん♡エリンギ甘辛煮♡美味しく頂きました♡ありがとうございます♡
この日のメインはしゃなママさんのカレーサーモンでした❣️
贅沢サイズ❣️❣️❣️
日付が変わりまして、今夜もマーケットで買って来たもので。
ニシンの燻製・キッパーとソーセージで勝手に挟んでナイト❣️
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これで我が家の二人分❣️大きいです❣️
キッパー、マジ美味
スーパーのキッパーは燻製の香りと言うより、薬と塩の味で好きではなかったんですが、ホンモノはかなり美味しかった❣️
デーブも人生で一番美味いキッパーと言ってました。。。爆
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こちらも、昨日買った葉物野菜でサラダ❣️
で、
数年ぶりにお気に召した玉ねぎが買えたので、数年ぶりなオニオンブラッサムを❣️
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焦げてるように見えますが、実はバリバリ・カリカリに揚がってるだけです、食べると甘みたっぷりで玉ねぎが美味しい〜〜❣️
手でちぎってマヨケチャップで頂きます。
デーブ、止まらない、止まらない。
オニオンリングもいいけど、カリカリなオニオンブラッサム、最高です。
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下は切らずにキープ
浅めのお皿に乗せて、下まで切らないように16等分します。
真ん中は玉ねぎの芽で毒ですから、スプーンで掘りとります。
天ぷら粉を一枚一枚手で着けます、粉ですよ。
満遍なく着けたら、卵液も満遍なく指でぬりぬり、上からスプーンで全体に。
卵液に塩胡椒やコンソメ粉末、好きなハーブなんかを混ぜると味付き玉ねぎになります。
卵液が満遍なく着いたら、更に天ぷら粉を一枚一枚まぶしていきます。
１７０度のたっぷりの油で揚げます、２０分かかりました。
一枚一枚にきちんと粉と卵液がついてれば、きれいな花が咲きます。
手でちぎってバリバリ食べてね❣️
アメリカのステーキ付け合わせで有名らしいです。
玉ねぎの甘みを噛み締めて下さい。
真ん中の芽が🌱厄介なので新鮮玉ねぎが手に入ったら是非❣️
デーブ大満足ディナーでした❣️
さあ❣️明日から一週間のお休みです❣️
マドレーヌ修行がんばりますよ〜〜
では、
ありがとうございました、ᕦ(ò_óˇ)ᕤ