釣りに行きたいけど
なかなか…天気と都合が合わず…。
なのでお気に入りに朝潜入😁
公設市場内にあるお魚屋さん。
１ヶ月に１回程度ですけど…。
隣にオシャレな海鮮食堂も併設されてます。
行ったこと無いけど…（笑）ね。
迷った末、２品を購入。
①本マグロのカマ
→ノグチさん１枚。
②三重産の鯵
→大きい硬貨１枚弱。
で本日の朝昼ご飯は
①本マグロのカマ
お刺身にできそうな所は。
カマトロのお刺身に
口の中で溶けます。激・ウマ。
本マグロの大トロ食べたこと無いですが…
ほぼ本マグロの大トロ！？と同じなのかな🤤
お寿司屋さんで食べたら良い値段しそう😅
贅沢品に見えますがとてもリーズナブルです。
まわりの筋が多い赤身は
醤油＆酒＆ミリン煮！？に…。
こちらも美味。
ちょいと味付け濃かったけど…。
ご飯のお供にバッチシ。
残りのカマは夜ｏｒ後日、塩焼きで…。
②三重産の鯵
三重産の鯵、新鮮そうだった（目利きできません）ので購入。
さっそくお刺身に…。
捌いてお刺身にする工程、だいぶ慣れました😁
金アジに負けず劣らず美味しかった。
次は自分で釣ったお魚を捌きたい！！