あけましておめでとうございます
昨年はコメントを頂いたり
メッセージを下さったりと
本当にありがたい限りの１年となりました
今年もゆるゆるがんばりたいと
思いますので
よろしくお願いいたします。
へんみ ゆかり
さて、いきなりですが
今年の年初めの１品は
「トマト担々麺」
子供たちとは作っていないのですが
簡単で、１人ランチにもってこいです。
さて、こんなかんじ★
食べ残しのウドンを使いましたが
本当は米麺がいいよ！
そして、
ラー油をたっぷりかけて食べてね（＾＾）
この方が断然美味
すくない材料で調理できるように
してみました（＾＾）
材料（大人１人分）
ウドンあれば米麺・・・・・１人分
豚ひき肉・・・・・・・・・・・１００ｇ
カットトマト缶・・・・・・・・・半缶（２００ｇ）
★練り白ゴマ・・・・・・・・大さじ１と１/２
★水･･・・・・・・・・・・・・・４００～５００ｍｌ
★鶏がらスープの素・・・小さじ１
（お好みで豆板醤を入れてもいいよ）
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・醤油・ラー油・・・・・・適宜
作り方はとってもシンプル
１、鍋に豚挽肉を入れてよ～く炒めます
２、豚挽肉に火が通ったら
カットトマト缶を入れて
水分がなくなるまで煮つめます
（酸味を残したいので３分ほど煮ればOK）
３、そこの★の材料をすべて加える
最後に塩・醤油で味を整え
ゴマ油をまわしかける
ウドン（または米麺）
を加えてお好みでラー油を加えて
召し上げれ（＾＾）
私のオススメはラー油たっぷり派
私のオススメのラー油はこちら
http://www.abumo.com/ （油茂製油）
お値段 １５００円
むか～し
どっちの料理ショーにも登場。
香りがとっても香ばしくて
辛さのまろやかで、しっかり辛いの！
とってもオススメです（＾＾）
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