銀座のカレーを制覇しようと思う。
今日は銀座のインド・パキスタン料理のお店
カーン・ケバブ・ビリヤニさん
メニューを見ると、パキスタン料理の色合いが強いようだ。
インド料理とはまた違う味わいで、楽しみ。
銀座と新橋の間の博品館ビルの６F
11時オープン。祝日11時半ごろで7割ぐらいの入り具合。
ガチのインド・パキスタン料理のお店にしてはよく入っている。
以前別のお店でニハリという料理を食べてすごく辛かったので
今日は濃厚だけどマイルドな ハリームを。
中東諸国や中央アジア、南アジアで愛されている煮込み料理。
基本的に小麦粉、大麦、レンズ豆と肉を使用します。
材料が溶け合いリッチな味わいが生まれるまで、
7～8時間、弱火でじっくりと煮込みます。。とのこと
セットでサラダとラッサム
そこそこ刺激的なラッサム サラダの上にとーふがのってる
ハリームをサフランライスで
ビリヤニを食べた人達がよく書いているけど
ここのお店は量が多め。
ハリームとライスもかなりのボリューム。
ハリーム 濃厚で粘度の高いカレー
ラムのスジ肉がはいって豆の味わいが濃い
ジンジャーがちょくちょく口に入るとさわやかに効いて、
そのほかのスパイスの風味もいい感じ
おいしいバスマティライスに風味づけが載ってる。
ハリームが濃厚だからさっぱりしたライスがよく合う
でもかなりのボリュームですから気を付けて
濃厚カレー しっかりいただきました。
カレーセットのカレーもなかなかおいしそうだ。
もちろんこちらのイチ押しはビリヤニなんだけど
大盛のビリヤニで飽きがこないか心配で食べていない。
まあ私、天邪鬼なところもあって みんなが食べてると
違うものが食べたくなるんです
カーン・ケバブ・ビリヤニ （インド料理 / 新橋駅、銀座駅、内幸町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2