仕事の関係で昭島駅まで来たので横浜家系ラーメン｢横浜家系ラーメン大山家｣に立ち寄りました🙆♂️
昭島駅南口から徒歩5分くらいの場所に店がありました😊❗️
ここのお店は従来の家系ラーメンとは少し違うんです❗
何が違うのか🤔
実はとき卵が名物の家系ラーメンでラーメンの中に溶いた卵が入っているんです🤩
地元の人には普通かもしれませんがラーメンの中にとき卵なんて普通に概念ないですよね🤔
そしてとき卵が発祥のお店でもあるみたいです😊
中々に種類があって悩みました😅
赤いとき卵チャーシューメンか、とき卵塩チャーシューメンかで悩んで悩んで悩みまくりました😭
とき卵についてと麺についてとスープについて詳しく説明がありますね🤔
そして待つこと数分、はい、ﾄﾞｫｫｫｫｫｫ━(ﾟДﾟ)━ｫｫｫｫｫｫﾝ!!!
選んだのはとき卵塩チャーシューメンでした😍
全て普通で注文しました😊
とき卵が名物なので気になりましたが家系ラーメンで塩味は食べたことなかったので興味津々です😳😳✨✨
まずはスープをゴクリ😋
塩味ととき卵でマイルドかつクリーミーで甘みがあり豚骨のコクもしっかり感じられてめちゃくちゃ美味いです😍
醤油味より臭みが少ない気がして僕は塩味の方が好きです😊✨
次は麺ですね🙆♂️✨
家系ラーメンならではの極太ストレートの麺ですが大山家こだわりのオリジナルの麺なんです😋
もちもちしていて歯ごたえもしっかりありスープを吸収してくれていて問題なく美味し😍
チャーシューもホロホロ柔らかく脂の具合いもくどくなくて甘くてジューシーで良き美味さ🙆♥️
家系ラーメンといえばほうれん草とのりも外せませんね🤩❗️❗️
ライス🍚の中を頼んでチャーシューを1枚ご飯の上に乗せてそれをスープでひたひたにしたのりを被せて巻いてパクリ😋
チャーシューの甘さとジューシーな感じとクリーミーで甘みがあって豚骨のコクが味わい深いスープをしっかり吸ったのりが絶妙すぎて悶絶級のうまさ😍
ぜひ皆さんも真似してほしいです🙆♂️✨
味変でおろしニンニクと豆板醤入れましたがやばいです🤤
めちゃくちゃ豚骨のコクの深み際立って左手がレンゲでスープをすくい右手の箸が麺を持ち上げる動作が完食するまで止まりませんでした🤪
フゥ〜😇
ごちそうさまでした😊✨
余談なんですが大山家の並びでこのお店の少し手前にCoCo壱があって、、、、
世にも奇妙なカレーラーメンなんていうのがあーるじゃありませんかー😳😳
いやーシンプルにカレーラーメンにそそられてしまって家系行くかCoCo壱行くかでも悩んで10円ハゲができるんじゃないかってくらい非常に悩みました🤪
いつか昭島に行くことがあれば今度はCoCo壱のカレーラーメン食べてみたいと思います😍