キルト仲間の方が小笠原産の美味しい産物を
農家から送ってくださいます
小笠原には1度だけご一緒させていただきました
が、プルメリアやハイビスカスが咲き誇り、紺碧
の海まるでハワイのようです。
それでいて、日本のふるさとのあたたかさが
あります。
船で25時間かけて行く価値はあると思いますよ
さて、今回はオークラ おくらをいただきました。
とても立派なおくらです。
そして友人に教えてもらったレシピで
作ってみました
おくらに薄切り豚肉をまいてﾌﾗｲﾊﾟﾝで中火で
２～３分ほど焦げ目がつくようにかえしながら
焼きます。
そこに梅肉とみりんそしてお醤油をまぜたもの
を回しいれて味をなじませます。
いけますよ