料理とは

わたしは料理評論家でも
舌が肥えてるわけでもないが


今日銀座の鉄板焼きに行って思ったのでちょっと書き留め（*´▽｀*）



おいしい料理とは

当たり前ですが
素材の良さとそれを料理する人の技術が伴ってこそ
成り立つものですね。



今日行ったお店は
素材は最高なのに
料理人の腕がイマイチなため大変残念でした、、、


特に鉄板焼きは
もろに素材のよさと料理人の腕が出るので(´；ω；`)