あけましておめでとうございます！！
ことしもよろしくお願いいたします。
ゆうた作 お城 だそうです
今年は初の東京での年越しで、私自身実家に帰らないのは
人生で初めてでした。
よい機会なので、「おせち」を自分で作ってみることにしました。
実は、子どもの頃私は、お手伝いをあまり、というか
ほとんどしない悪い子
だったので、
料理を覚えたのも大学に入り一人暮らしをはじめてから。
かぼちゃを全部むかなくてはいけない、と思い込みかぼちゃと
格闘した過去が・・・。
自他共に認める男の料理です。（でした・・・とはかきません。。）
結婚してやっと、人のために作る料理を意識し始め、
ちゃんと実行しようとしたのは子どもが生まれてからでした。
調味料を計って正確に作ったり、味見をしたり（じ・・常識ですか？）
一つ一つの作業を丁寧にやってみる、そういうことを
おもしろいと感じるようになってきたんですねー。
やっと、ですが。
今回初挑戦のおせち。
まず、材料の高さにまずびっくり。
そして、一品一品、なかなかめんどくさい（笑）
自分がたべたいものを中心に、レシピを入手したり
母に電話できいたりして作っていきました。
入れ物がなかったので、雰囲気がでないけれど、
家にあった大きい四角のタッパーにつめてみました。
レシピのどおり作ったおかげで、なかなかおせちぽい味に仕上がり、
家族には評判のよいおせちになりました！
それっぽいでしょ？
栗きんとんも簡単バージョンで手作りよ。
あと、黒豆も水煮を味付けしました。
自分で作ると、黒豆ひとつでも愛おしい。
おせちを作って、一日に食べたら、なんか気が抜けて、
どっと疲れが。
毎年元日に、母が「あ～、疲れた」といっていた意味が
やっとわかりました。
よい経験だったな。
お料理、ただいま修行中です