私が料理をするようになってから
ハンバーグには結構苦戦している(^_^;)
子供たちはハンバーグ大好きなんだが
レシピを見ずにやると
肯定が雑になって、おいしくなくなってしまう
前回の豆腐ハンバーグは、
豆腐の水抜き（??）が甘くて
べちょべちょになってしまった
なので今回は、レンチンで水分を抜いたあと
重しを乗せて、体積が半分以下になってから投入
タネを練った後の硬さはバッチリ(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧…
でも焼いた後なんかふんわりしてない💦
もっかい工程を思い返してみると…
今回はいつもの2個分を固めて
1個の大きなハンバーグを作った
蒸し時間を長くしたことと、
サイズの合う蓋がなかったので、直接
ハンバーグに重い蓋が乗っかってしまったこと…
答えは、今お弁当箱に入っているひとつが
知っている…
(これだけは、めっちゃちっちゃいので蓋に当たらなかった、そして蒸し時間を短くした)
結果やいかに!!笑
