こんにちは☆
昨日、農事組合法人『光輪』さんが主催の勉強会、クマムシの会に参加させて頂きました！！
この方が、代表理事の熊澤さんです。
今回は、土壌害病や、健康と免疫力・抗酸化力・解毒力のある野菜について、外食産業から見た農産物の品質について…など、ちょっと難しい話もあったのですが、大変勉強になるお話を聞けました！！
びっくりしたのが、今日本の農業で有機野菜を作っているのが、わずか0.2％しかないこと！！
確かに、私もこの仕事にかかわるまで、有機野菜ってあまり見かけたことがなかったかも(>_<)
改めて、本当に貴重な物に携わらせて頂いているんだな～と、感動です！
光輪さんも、有機無農薬で野菜を作っているのですが、とにかく味が濃くておいしい野菜ばかりなんです。
人参にしても、普通に売っている人参とは全然違う！！
とにかく甘くて、生で食べても柿のような味がするんです！！
そんな光輪さんの農場は、『自然本来のあり方を活かす』農法です。
自然のままに草を生やし、虫を排除せず、本来の自然を何一つ欠かすことなく農業をされているんです。
だから、良い土になり、良い野菜が採れるのだそうです。
特別講師の方がおっしゃっていましたが、様々な方に他の野菜と光輪さんの野菜を食べ比べをしてもらった所、高くてもほとんどの方が光輪さんの野菜を選んだそうです！！
”良いものは味が違う”本当にその通りだと思います(>_<)
私がいつもお世話になっているノアスファームの野菜も、一般的に売っている野菜とは香も味も全然違って、最初頂いたとき本当にびっくりしたのを覚えています。
これからは、産地・生産者を、消費者が選んで行く時代になるんではないかなと、そんな感想を持ちました。
今回学んだことを活かして、もっともっとドレミファーム が良くなって行けるように頑張ります☆
みなさんも、本当に美味しい野菜 、試してみませんか？
それでは、また更新します(*^^)v
バジル
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