沖縄で食べてハマったポーク玉子おにぎりを家でも作り、娘のお弁当に持たせました。
作り方は簡単。
1.海苔を敷く。
2.ごはんを軽くのっける（手巻き寿司みたいに薄目に）。
3.焼いたスパム、玉子焼き、ネギ味噌（沖縄で食べたのは脂味噌）をのせてサンド！
おにぎりと名前が付いていますが、ほぼおにぎらず。
中身がおかずなので、野菜のおかずやフルーツをつけてみました。
沖縄で売っているものは脂味噌のほかにシーチキン、昆布などもありましたが、甘めの味付けのネギ味噌を自家製で作り挟んでみました。
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