今年で6年目。
梅シロップ（酢が入っているので正確には梅サワー）を作りました！
毎年娘が手伝ってくれます。
今年はほぼ娘が仕込みをしてくれました。
■材料（2L用保存瓶）
梅 1kg
氷砂糖 1kg
酢 100ml
■作り方
1.梅をしっかりと洗い、ヘタをとりしっかりと水分を拭き取ります。
2.梅、氷砂糖の順で重ねます。
3.酢を最後に注ぎます。
4.毎日1～2回、梅が乾かないよう（カビの原因に）、容器を振って梅をかき混ぜます。
2～3週間で完成。梅がしわしわになったら取り出す目安です。
今年は青梅で作りました。
甘さ控えめ酸味の強い梅シロップができるハズ。
この分量で消費期限は夏が終わるまで。
楽しみです。
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