「瀬戸内 広島レモン」レモン料理 お披露目試食会に招待され行ってきました。そのときにいただいたレシピ集の中から
料理研究家 本居佐知子氏の「レモンラッシー」を作ってみました。
レモンラッシー（4人分）
■材料
イエローレモン 1個分
プレーンヨーグルト 200g
牛乳 200cc
氷 6個
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ1
■作り方
1.ミキサーにプレーンヨーグルト、牛乳、砂糖を入れてかくはんする。
2.1にはちみつとレモン果汁を加え、さらにかくはんする。
3.2に氷をいれ、氷が砕けるまでかくはんしカップに注ぐ。
■アレンジ
・ミキサーを出すのが面倒だったのでボウル＆泡だて器で作りました。
・砂糖のかわりにはちみつを大さじ4にするとまろやかな甘さに。
・氷は砕かなくてもおいしかったです。
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