ヤマキ醸造の工場からほんの少しだけ（1分ほど？）歩いた場所にある豆冨会席のお店。
店内は畳ですが、ゆっくりできるようテーブル＆イスの席になっています。
気になるランチは豆々菜々御膳1,500円（月・火・水・日11：00～14：00L.O）、食を味わうひととき御膳2,940円（金・土＜予約制＞1回目/11：00～2回目/13：00～）。
とある日曜日、ヤマキ醸造工場見学＆醤油絞り体験に行き、ツアーの中に入っていたランチです。
豆々菜々御膳1,500円（税込）
2段重の魚・肉が一切使われていないヘルシーランチ。
1段目は古代米のごはん、おから、生ゆば、お漬物。
2段目は豆腐コロッケ、タラの芽天ぷら、卯の花饅頭（おから入り饅頭）、厚揚げなどの煮物。
お味噌汁は豆腐、生ゆば、油揚げ。
自然の甘さがほんわかな味噌。
味はお好みで韃靼そば塩、柚子塩、生醤油などお好みで。
食後には豆乳わらび餅（くるみ入り）とオーガニックコーヒー。
見たカンジ、量は控えめで足りるかな？と思ったのですが、ゆっくり食べていると完食する頃には満腹に。
男性にはもの足りないかもしれません。
この価格でこのクオリティは女性は大喜びかと思います。
お水やお茶は「神泉水」というヤマキ醸造の要の湧き水。
クセがなくて、このお水があるからこそおいしい醤油、味噌、豆腐ができるというのを実感できます。
機会があれば味噌作りをして、こちらのお店に寄りたいです♪
紫水庵
埼玉県児玉郡神川町下阿久原955
オフィシャルサイト http://www.yamaki-co.com/
食べログ 紫水庵 （豆腐料理・湯葉料理 / 神川町その他）
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