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マグロ丼。

ぶつ切りにしたマグロを酒とわさび醤油を合わせたものにしばらく漬ける。

下ろした山芋、千切りにした大根を併せて食べる。


オプションとしては、卵、納豆、もずく、オクラ、しょうがなど。

味噌汁や温かい煮物なんかがよく合う。

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帰って残ってたら写真あげる。
夏野菜カレー。

にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ、鶏胸、ピーマン、ナス、カットトマト缶詰め、すりおろしりんご。
にんじんもおろせば良かった。


ルーとカレー粉半々で入れて、味が足んなかったため醤油とウスター投入。
トマトの酸味とりんごでさっぱりめ。

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写真撮り忘れた。

今日の晩飯。
鶏胸肉と豆腐のハンバーグ、水菜餡掛け。
胸肉一枚をミンチにして水切りした豆腐二丁とみじん切りにした玉ねぎと混ぜて焼く。
つなぎは卵と片栗粉。
味付けは餡掛けにするため、生姜と塩胡椒のみ。

ハンバーグを焼いた後のまだ熱いフライパンにしょうゆ、酒、砂糖、はちみつを入れて煮立ったら水菜、水溶き片栗粉。
ちょっと片栗粉入れすぎて固めの餡になった。

全体的に白っぽいので水菜がアクセントに。熟れたトマトを添えて。