独立七年目！！！

本日で独立して丸6年

今思えばあっと言うまでした。

年月が経つごとに、色んな事を経験し、少しは成長できていると思
います。

飲食業界の廃業年数は他の業界よりは早いといわれます。

独立するのは誰でもできます。（極端な言い方）

...

これからも皆様にいろいろな事を教えて頂きながら

7年目も精進していきたいと思います！！！

独立が目的ではなく、継続するのが大切な事 

送り出す

仲間を送り出します。

バランス

飲食店を営んでいてやっぱり気になるのが、店のバランス。

料理・サービス・雰囲気・価格

このバランスが、ニーズにはまれば繁盛していると思う。

店側のこだわりも、お客様に伝わらなければ意味がない

この前家族がふいに言った一言

ある飲食店のサイトを見ているときに、この店行きたい！

やはり雰囲気＋料理おいしそう＋この値段ならお得！

料理の内容はごちゃごちゃせんでええねん

わかりやすい料理が、美しく盛り付けてあり、納得できる価格であれば

買い手・売り手の考えを行き来する。

ホント大切なバランスです。