土曜日

普段は大口の予約が入らない限りスタッフに任している土曜日

平日に比べやはり客数が少なかったのですが、最近好調を維持

平日並　もしくはそれ以上に入るときも

本日は月末で棚卸もあるので出勤中　

今のところいい感じに入ってます

ただ昨日の営業は反省です

スタッフの人数が1人少なく　クレームは出ないですが　ピーク時に少し料理が遅れてしまいました・・・

何事も1回のミスを次につなげないこと

スタッフの人数はお客様に関係ないです　忙しい金曜日も関係ないです

即改善です

それでも喜んで帰ってくれるお客様が居てくださることに感謝

驕らす精進します

さぁ今日もまだまだ　がんばります