土用の丑の日。
2019年は7月27日です。
丑の日は
うなぎだけではなく
他にも
「う」の付く食べ物
うめぼし
うどん
ウリ科のもの
を食べると
元気に過ごせると
言われています。
ウリ科の野菜は
きゅうり
とうがん
白うり
ズッキーニなど。
どれも夏に旬を迎える野菜です。
水分が多く含まれ
体を冷ましてくれる作用もあるので
たくさん食べたい野菜です。
きゅうりは火を使わずに食べられる野菜。
キッチンに立つのが辛いお母さんには
助かりますよね!
きょうは土用丑の日に食べると良い食材
きゅうりと梅干しを使ったレシピを
ご紹介します!
きゅうりと切り干し大根の梅和え
梅干しも夏に食べると特においしく感じますよね!
料理に取り入れると、
食欲の落ちる夏でも食べやすくなります。
切り干し大根=煮物のイメージがありますが
夏はサラダや和え物に使っても良いと思います。
噛むほどに大根の甘みを感じ、
煮物でなくても大根のおいしさを感じることができます。
サラダや和え物に使うと噛みごたえもあるので、
メニューに噛むものを取り入れたいときにも
おすすめですよ。
ほんのりと香る少量のごま油も
食欲をそそります。
レシピはこちらです ↓
増田陽子
うなぎと梅干し、
一緒に食べてはいけないと言われていますが
一緒に食べても大丈夫ですよ。
。:*・☆。°+°。°+ °。.。:*・☆。°+°。°+ °。°。.。:*・☆+°。°
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【場所 】 板橋 (板橋明星幼稚園iLab)
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●暮らしニスタさんのサイト
「姫ニスタさんインタビュー」
で私自身を取り上げていただきました。
今までのこと、今のこと、これからのこと
想いを書いていただいています。
自己紹介の代わりに読んでいただけたらと
思います。
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