時々ネットなどで見る飾り巻き寿司。
すごい!どうやって作っているの??
きれいだな〜
こういうの、家で作ったら
子どもが喜びそうだな〜
と思いつつ
でも難しそう・・・・
レシピはあれど、うまくできる自信がないし
手間がかかったのにうまくできなかった時の
ショック具合が大きそう。
と、私はついマイナス要素ばかりが浮かんでしまいます。
どんなに丁寧なレシピであっても
動画で見られても
人のを見る限りではうまくできそうに思っても
実際に作ると「ここどうするの〜!」
と聞きたくなることは料理全般にあるんだよね
とレシピを公開している自分でも反省したりもしつつ
飾り巻き寿司は特にわからない気がする!
・・・というわけで
単純に家族が「わぁ〜!」となってくれたらいいな
という思いと
自分でも時々作る太巻きの仕上がりが
どうもイマイチ、と思うこともあり、
先日、お休みの日に
野島ゆきえさんに教えていただくことにしました。
レシピを出している人が習うの?
ともしかしたら思われるかもしれませんが
普通の料理と考え方も作り方も違うと思うのです
フードコーディネーター/和食文化研究家
野島ゆきえさんのブログはこちら →★★★
野島ゆきえさんは、私が初めて参加した
一昨年のNadiaさんのパーティーで同じテーブルに
座らせてもらい、ネット上ではよくご活躍ぶりを
(勝手に)見ていてました
Nadiaさんのコラムもよく書かれてまして
昨年の「Best of Nadia 2017」で
「Nadia記事賞」を受賞された方です!
そして一度お会いしただけだったのに
受賞されたのが嬉しくておめでとうございます!と抱きついた、去年のパーティー。
野島ゆきえさん↓
↑
これらが
こんなバラになるなんて!
(これはゆきえさんの見本です)
やっぱり直接習わないとわからないことが
あるな〜とひしひし思いました。
今回、私からのリクエストで
太巻きの巻き方もお願いします!!
とお願いしたのですが
「太巻き」と「飾り巻き寿司」は
そもそも巻き方が全然違うんですよーー♪
ということも教えていただくまで知りませんでした!!
楽しすぎました。
家族にも見せたら「おおおぉ〜!」と
なりました
教えてもらってよかった
野島ゆきえさん、Nadiaさんの中でも
飾り巻き寿司はもちろん
おいしそうなレシピがたくさんです!
→ ★★★
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