松茸以外のきのこは
年中お店で買うことができるイメージですが
秋はきのこの季節。
きのこ類は意外?にも
苦手な子が多い野菜です。
噛み切りにくかったり
ヌルっとしたり
独特な香りが強すぎたり。
でも低カロリーで
食物繊維も豊富な野菜でもあるし
食べてもらいたいな
とも思いますよね。
今日はきのこが苦手なお子さんにも
おすすめのレシピです。
きのこコロッケ
舞茸とエリンギが入っています。
小さいお子さんでも
食べたことのある「コロッケ」
というメニュー。
見たこと、食べたことのあるメニューは
子どもも手を出しやすくなります。
けっこうたっぷりと入っていて
見た目に「きのこ」の存在感が
出ているのですが、
炒め玉ねぎも入っていて
味付けしたきのこのコクと旨み、
食感から、肉も入っているのでは?
と思うような味わいです。
存在感はあるけれど、食べやすい
大きさに切るのもポイントです。
舞茸の香りもふんわりと感じますが
エリンギも入ることによって
ガツンと舞茸が主張するわけではないので
上品な香りで食べやすいです。
レシピはこちらです ↓
夏には暑くてとんでもなかった揚げ物。
ちょっと涼しい日があると
恋しくなったりしませんか?
ちょっと作ってみてもいいかな、と
思ったりしませんか?
ホクホクのじゃがいものコロッケ
おいしいですよ。
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