2016年にテーブルコーディネートのサロンをオープンして5年目になりました✨
これまでに作ったスコーンは、おそらく900〜1000個ぐらいじゃないかな…
試作や失敗作、イベントで作ったスコーンを含めると相当な数になります😂
テーブルコーディネートの体験レッスンでは、毎回このスコーンを朝に仕込んでおいて、レッスン中に焼き上げます😋
慣れない頃は、前日に記事を仕込んで、レッスン前に焼き上げて置いたりしたのですが、日に日に
「焼きたてを食べてもらいたい!」
と言う思いから、焼き上がった直後に食べてもらっています…
つまり、熱すぎてすぐに食べられないこともよくあります🤣👍
テーブルコーディネートの体験レッスンでは、
①テーブルコーディネートの座学
②スコーンと紅茶を楽しみながら質疑応答
といった流れになっています✍️
体験レッスンとは、名ばかりで…
めちゃくちゃ量が多いです(;^_^A
実践を行う上で基本となるテキストのようなものですね。
やり過ぎました(笑) 書き過ぎました（笑）
「知識は無料」
「経験はプライスレス」
というのが私の考えです。
体験レッスンを受講し、コースに進まれる場合は、早速実践も行ってもらいます👍
コロナが蔓延してからというもの、1年前からオンライン講座も始めたのですが、やはり1番身に付くのは「手を動かすこと」だと思います。
お料理のレシピ集を100冊読んでも、料理がシェフ並みに上手になるわけではないように、
何度も手を動かし、「あーでもない、こーでもない」と言いながら試行錯誤することがスキルを上げる近道です。
また、テーブルコーディネートはお料理が盛り付けられて完成するものです。
お料理とテーブルコーディネートの相性を考えながらコーディネートを作っていきましょう。
エスニックのテーブルコーディネート実践だったので、お料理はカレーライスとスープ、フルーツにしました🌺
レッスンでは、テーマに合わせてランチ内容も変わります😋
例えば、
淡い色のテーブルコーディネートに…
イカスミのパスタを盛り付けたら？
お料理だけが目立ってしまうので、白っぽいお料理の方が良いですよね。
イカスミのパスタ、好きですけどね…🤫
そういう場合は、こっちの方が合うかな？
お料理との相性を考えて、テーブルコーディネート作っていきましょう♪
以前のハロウィンパーティーはモノトーンで行いました！
普遍的なイメージや、固執したイメージにとらわれないで自由にテーブルコーディネートを楽しんでみましょう！
そのためにも、まずは基本を身に付けることは必須だと思います。
下着も肌着も着方が分からないのに、服を着こなすことはできませんからね。
一応これも、基本ができてから…やってます、多分(笑)
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お客様の感想 | テーブルコーディネート教室 Casablanca 教室開校サポート 関西 京都 大阪 滋賀 奈良 (tablecoordinate-kyoto.com)
オンラインレッスンも行っています♪
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いやいや…
別に、がつりテーブルコーディネートを覚えたいわけじゃなくて…
パーティーをしてみたい！
料理を覚えたい！
という方は、こちら♪
誰でも参加可能！
次回の１回完結型のレッスンは…
↓すでに残席がわずかですm(__)m
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