納豆味噌汁

今日の味噌汁は納豆味噌汁です。

＜具＞

◎納豆

◎わかめ

◎干しいたけ

◎ネギ

◎白ごま

我が家で使う味噌は

「秋田味噌」

小さい頃から味噌汁はずっと秋田味噌です。

在庫がなくなると母から送ってもらっています(笑)

辛口味噌なので、関西の白味噌に慣れている人にはしょっぱいかも？

↓私がいつも使っている秋田味噌↓

https://shop.kodamajozo.jp/products/detail.php?product_id=3319

＜味噌汁＞

今日は味噌汁の塩分について。

味噌にはたくさんの塩分が含まれています。

しかし、味噌汁に入れる具によっては塩分の影響を抑えてくれるものもあります。

それはカリウムを多く含む食材です。

カリウムには体内の水分を調節したり、塩分による高血圧を抑制する働きがあるので、塩分を多く含む食べ物を摂取する場合は、カリウムも一緒に摂取すると良いです。

【カリウムを多く含む食べ物】　（多い順）

◆わかめ

◆ほうれん草

◆里芋

◆春菊

◆納豆

その他、さつま芋、じゃが芋、人参、キノコ類などにもカリウムが含まれています。

よって、今日の納豆味噌汁はカリウムが豊富なので塩分を排出してくれるわけです♪

味噌汁の具材って地域によっても様々ですよね！

我が家の子供達に人気の味噌汁は・・・

1位：茄子と紫蘇の味噌汁

紫蘇は風味を生かすために、味噌汁完成の直前にさっと混ぜます。

2位：オクラと長芋の味噌汁

オクラと長芋を角切りにした味噌汁です。

ねばねばのムチン効果で消化促進、便秘予防、滋養強壮！

3位：さつま芋の味噌汁

さつま芋にもカリウムが豊富です！

ちなみに、どの味噌汁にも毎回ワカメを入れます！