【教室開校サポート】料理&テーブルコーディネート教室【京都・大阪・滋賀】

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テーブルコーディネートは実践で確実に身に付けてもらいます!
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京都市左京区のテーブルコーディネート教室

『Casablanca ~カサブランカ~』 

教室開校サポート・テーブルコーディネーター資格授与










Casablanca





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【体験レッスン】テーブルコーディネート

アフタヌーンティーを体験しながら学べる♪優雅なひと時を♪

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テーブルコーディネート資格取得コース

 

~最終回~

 

全9回(通常クラス)のレッスンで

 

JTSが認めるテーブルコーディネーターの証書

 

をお渡ししております♪

 

 

 

本日はグループレッスン(*^^*)

 

初対面同士の生徒様ですが、

あっという間に仲良くなって盛り上がりました~♪

 

 

コースは、私の作るアフタヌーンティーのテーブルコーディネートから始まりますが

 

最後は生徒様自身がアフタヌーンティーのテーブルコーディネートを

 

ご自分の力だけで作り上げて最終回となります!

 

 

 

レッスンではテーブルコーディネートを作る前に

 

レジュメと資料で知識も身に付けて頂きます!

 

 

 

今回は

 

紅茶やアフタヌーンティーの知識、マナー

 

センターピースやフラワーアレンジ

 

について学び、

 

実際に美味しい紅茶の淹れ方を実践方式で身に付けて頂きます

 

 

3種類の紅茶を飲み比べて頂きました(*^^*)

 

 

 

そして、今回はオプションレッスン(別枠)としてスコーン作りも行いました♪

 

 

調理実習みたいで楽しい~!(≧∇≦)

 

お2人ともお上手です♪

 

 

スコーンを焼いている間にテーブルコーディネートを作って頂きました♪

 

 

毎週通ってくれた生徒様♪

 

手慣れた様子でテーブルコーディネートを行っていくお姿を見ていると

 

私まで嬉しくなります(*^^*)

 

 

テーブルコーディネートは十人十色なので

 

作り手が違えば結果も異なります♪

 

 

 

どちらもご自分が作ったコンセプトに沿ったテーブルが完成しました(*^^*)

 

 

お互いのテーブルコーディネートを見るのも良いお勉強になります♪

 

ランチタイムは焼きたての

 

ご自分が作ったスコーンをお召し上がり頂きました( *´艸`)

 

 

そしてディプロマ授与式です♪

 

 

修了されるのは喜ばしいことですが、

 

正直ちょっぴり寂しい気持ちもあります(ノД`)

 

 

 

コースレッスンに通われている生徒様は、

 

マンツーマンのレッスンが多いので、お互いに色んなお話しをします♪

 

 

 

生徒様はレッスンを通してテーブルコーディネートを学びますが、

 

私自身も生徒様からたくさんの学びを得ます。

 

 

 

 

そして、その生徒様が修了された後も

 

その方から学んだことを何度も思い出します。

 

 

 

 

修了された生徒様とはイベントや単発レッスンでお会いする方もいますが

 

遠方だったり、お子様の受験や出産、育児などの事情で

 

しばらくお会いできていない生徒様もいらっしゃいます。

 

 

 

でも、1人1人の生徒様をよく思い出します。

 

 

あのティーカップで織田信長をテーマにした生徒様♪

ミニカーをテーブルに乗せてみた生徒様♪

花器を逆さに使うなど、いつも驚きの発想の生徒様♪

エアーテーブルコーディネートという造語を作った生徒様♪

毎日通い続けて、ある意味主人よりも会っていた生徒様♪笑

サロン開校前から予約してくれて全レッスンに通ってくれる生徒様♪

スコーンでソーセージを作った生徒様♪笑

出産の直前まで遠方から車で通い続けてくれた生徒様♪

スティーブに捧げるテーブルを貫いた生徒様♪笑

 

 

まだまだ書きたいけど

 

書きだしたら止まらなくなります(´艸`*)

 

 

 

お会いできなくても、忘れることはありません。

 

 

 

今日もお1人の生徒様が修了されましたが

 

彼女の見せてくれたテーブルコーディネートとそのお人柄はずっと私の中にあります。

 

 

 

今後のご活躍を心からお祈りします(*^^*)

 

 

 

 

 

<テーブルコーディネート体験レッスン>

 

↓ご予約↓

https://coubic.com/yuzuka-kitchen/379576

 

 

 

<一回完結型パーティーレッスン>

 

1年に4回だけの特別レッスン!

 

お1人様でも初めてさんでも参加可能!

 

12月はクリスマスパーティーです!

 

 

↓詳細&ご予約↓

https://coubic.com/yuzuka-kitchen/

 

 

~テーブルコーディネートレッスン~

 

ガラス器のテーブルコーディネート

七夕のテーブルコーディネート

 

秋ですが…(;'∀')

 

 

私はレッスンテーマに合わせて、その日のお洋風を選ぶので

 

暖房ガンガンつけて夏服でレッスンをしました(笑)

 

 

 

 

レッスンではまずレッスンテーマについて学びます♪

 

この日はガラスの器について、

 

その素材、見分け方、主なメーカー

 

見るだけではなく、触って覚えます(*^^*)

 

 

いつ、誰と、どんなお食事会なのか

 

コンセプトをしっかり決めて語ってもらいます♪

 

妄想でも構いませんよ( *´艸`)笑

 

 

 

 

実践が5~6回目ですが、

 

毎回着実レッスンをこなしていくので上達も速いです♪

 

 

 

ガラス器なので、冷製料理をご用意して盛り付けさせて頂きました♪

 

 

レッスンランチを食べながら休憩を取り、

 

午後からもレッスンを行います♪

 

 

七夕のテーブルコーディネート

 

五節句の行事食なども学びながらテーブルを作っていきます。

 

 

あ。青い汁椀、新入りです(´艸`*)ウフフ

 

 

ところで、私はよくブログで生徒様のテーブルコーディネートの作品や料理写真など

 

たくさん載せていますが…

 

 

習いにいかなくても写真見て学べばいいやん

 

 

そう思う方もいるかもしれません。

 

いや、普通そう思うでしょー

と思ったので…(笑)

 

 

しかし、

 

テーブルコーディネートは見るだけでは上達しません

 

 

 

私には私、原山祐瑞佳の教え方があり、

 

それは写真を100枚見ても1000枚見ても

 

実際に体感した生徒様にしか身に付かないものだと思っています。

 

 

 

 

あ、私自信過剰なんですけどね。

 

自信がなければ教えることはできません。

 

常に自信を持ってレッスンを行うようにしています。

 

 

 

 

 

<テーブルコーディネート体験レッスン>

 

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12月はクリスマスパーティーです!

 

テーマカラーは

 

ワインレッド!

 

 

レッスンにお越しの方は、

 

テーマカラーの入ったお洋服でお越しいただけたら嬉しいです♪

(ワインレッド、若しくは白、ベージュでもok)

 

 

↓詳細&ご予約↓

https://coubic.com/yuzuka-kitchen/

 

 

 

ライン@にて情報発信中

 

 

 

 

 

ジャパンテーブルコーディネート協会

 

~ディプロマ取得コース~

 

グループレッスンのレッスン風景♪

 

 

ディプロマ取得コースには

 

ステップ①

ステップ②

ステップ③

 

3つの構成から成り立っています。

 

(↑今日のレッスンの絵文字は間違い(笑))

 

 

ステップ①ではテーブルコーディネートの基本的な知識を身に付けます。

 

 

カトラリー、食器の配置

クロス、ナフキンなどの使い方

グラスの種類、用途

 

 

もちろん、座学だけではなく、手を動かして覚えて頂きます。

 

 

レッスンはマンツーマンのレッスンの時が多いですが、

 

日程の合う生徒様が集まってグループレッスンを行うこともあります♪

 

この日はハロウィンがテーマでした!

 

 

出来上がったテーブルコーディネートは異なりますが、

 

それぞれが素晴らしいテーブルを完成させました(*^^*)

 

 

お互い初対面の生徒様ですが、

 

レッスンを通して仲良くなられる方も多いので、

 

ランチタイムの時には既に盛り上がっていることも(´艸`*)笑

 

 

ランチは南瓜のカルボナーラ♪

 

できるだけレッスンのテーマに合ったお料理をお作りしております(*^^*)

 

 

1日2レッスン行うので、ランチの後もテーブルコーディネートを作って頂きます♪

 

同じテーマでも作り手が異なれば、できあがるテーブルも異なるので

 

お互いの作品を見て学ぶこともグループレッスンの醍醐味ですね(*^^*)

 

 

テーブルコーディネートは見ているだけでは身に付きません。

 

手を動かして、体で覚えます♪

 

 

コースの終了後にはディプロマもお渡しいたしますので、

 

資格の1つとしてご活用ください(*^^*)

 

(↓こちらは講師クラスの修了生さま♪)

 

 

 

<テーブルコーディネート体験レッスン>

 

↓ご予約↓

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1年に4回だけの特別レッスン!

 

お1人様でも初めてさんでも参加可能!

 

12月はクリスマスパーティーです!

 

テーマカラーは

 

ワインレッド!

 

 

レッスンにお越しの方は、

 

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