【教室開校サポート】料理&テーブルコーディネート教室【京都・大阪・滋賀】

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京都市左京区のテーブルコーディネート教室

『Casablanca ~カサブランカ~』 

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Casablanca





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~テーブルコーディネートレッスン~

 

ガラス器のテーブルコーディネート

七夕のテーブルコーディネート

 

秋ですが…(;'∀')

 

 

私はレッスンテーマに合わせて、その日のお洋風を選ぶので

 

暖房ガンガンつけて夏服でレッスンをしました(笑)

 

 

 

 

レッスンではまずレッスンテーマについて学びます♪

 

この日はガラスの器について、

 

その素材、見分け方、主なメーカー

 

見るだけではなく、触って覚えます(*^^*)

 

 

いつ、誰と、どんなお食事会なのか

 

コンセプトをしっかり決めて語ってもらいます♪

 

妄想でも構いませんよ( *´艸`)笑

 

 

 

 

実践が5~6回目ですが、

 

毎回着実レッスンをこなしていくので上達も速いです♪

 

 

 

ガラス器なので、冷製料理をご用意して盛り付けさせて頂きました♪

 

 

レッスンランチを食べながら休憩を取り、

 

午後からもレッスンを行います♪

 

 

七夕のテーブルコーディネート

 

五節句の行事食なども学びながらテーブルを作っていきます。

 

 

あ。青い汁椀、新入りです(´艸`*)ウフフ

 

 

ところで、私はよくブログで生徒様のテーブルコーディネートの作品や料理写真など

 

たくさん載せていますが…

 

 

習いにいかなくても写真見て学べばいいやん

 

 

そう思う方もいるかもしれません。

 

いや、普通そう思うでしょー

と思ったので…(笑)

 

 

しかし、

 

テーブルコーディネートは見るだけでは上達しません

 

 

 

私には私、原山祐瑞佳の教え方があり、

 

それは写真を100枚見ても1000枚見ても

 

実際に体感した生徒様にしか身に付かないものだと思っています。

 

 

 

 

あ、私自信過剰なんですけどね。

 

自信がなければ教えることはできません。

 

常に自信を持ってレッスンを行うようにしています。

 

 

 

 

 

<テーブルコーディネート体験レッスン>

 

↓ご予約↓

https://coubic.com/yuzuka-kitchen/379576

 

 

 

<一回完結型パーティーレッスン>

 

1年に4回だけの特別レッスン!

 

お1人様でも初めてさんでも参加可能!

 

12月はクリスマスパーティーです!

 

テーマカラーは

 

ワインレッド!

 

 

レッスンにお越しの方は、

 

テーマカラーの入ったお洋服でお越しいただけたら嬉しいです♪

(ワインレッド、若しくは白、ベージュでもok)

 

 

↓詳細&ご予約↓

https://coubic.com/yuzuka-kitchen/

 

 

 

ライン@にて情報発信中

 

 

 

 

 

ジャパンテーブルコーディネート協会

 

~ディプロマ取得コース~

 

グループレッスンのレッスン風景♪

 

 

ディプロマ取得コースには

 

ステップ①

ステップ②

ステップ③

 

3つの構成から成り立っています。

 

(↑今日のレッスンの絵文字は間違い(笑))

 

 

ステップ①ではテーブルコーディネートの基本的な知識を身に付けます。

 

 

カトラリー、食器の配置

クロス、ナフキンなどの使い方

グラスの種類、用途

 

 

もちろん、座学だけではなく、手を動かして覚えて頂きます。

 

 

レッスンはマンツーマンのレッスンの時が多いですが、

 

日程の合う生徒様が集まってグループレッスンを行うこともあります♪

 

この日はハロウィンがテーマでした!

 

 

出来上がったテーブルコーディネートは異なりますが、

 

それぞれが素晴らしいテーブルを完成させました(*^^*)

 

 

お互い初対面の生徒様ですが、

 

レッスンを通して仲良くなられる方も多いので、

 

ランチタイムの時には既に盛り上がっていることも(´艸`*)笑

 

 

ランチは南瓜のカルボナーラ♪

 

できるだけレッスンのテーマに合ったお料理をお作りしております(*^^*)

 

 

1日2レッスン行うので、ランチの後もテーブルコーディネートを作って頂きます♪

 

同じテーマでも作り手が異なれば、できあがるテーブルも異なるので

 

お互いの作品を見て学ぶこともグループレッスンの醍醐味ですね(*^^*)

 

 

テーブルコーディネートは見ているだけでは身に付きません。

 

手を動かして、体で覚えます♪

 

 

コースの終了後にはディプロマもお渡しいたしますので、

 

資格の1つとしてご活用ください(*^^*)

 

(↓こちらは講師クラスの修了生さま♪)

 

 

 

<テーブルコーディネート体験レッスン>

 

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テーマカラーは

 

ワインレッド!

 

 

レッスンにお越しの方は、

 

テーマカラーの入ったお洋服でお越しいただけたら嬉しいです♪

(ワインレッド、若しくは白、ベージュでもok)

 

 

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”今やるべきことを大切にしたい”

 

 

そう思って仕事をしています。

 

 

やりたいこと、興味のあることはたくさんあります。

 

 

でも、今やるべきことをおろそかにして新しいことをするのは

 

 

自分らしくない

 

 

そう思っているので、半端な状態で新しいことを始めたりはしません

 

 

 

 

よって…

 

新しいことを始める予定なので、

今は今の仕事に全力を注いでいます。

 

 

 

隙間時間(レッスン以外の時間)は全て

 

今行っているレッスンの基盤(コースレッスン)の

 

資料のリニューアルを行っています。

 

 

 

これまでもコースレッスンのレジュメ以外、

 

全てのレッスンに自作の資料を作ってお渡ししていましたが

 

それを再度見直し、更に深く学べるように作り直し…

 

 

ずーっと勉強の毎日(;'∀')

 

 

 

 

でも

 

”知らないということを知っている”

 

という小さいころからの父の教えがあるので

 

知るたびに楽しいです。

 

知るたびに更に知りたいと思うのです。

 

 

 

まだまだ学べる。

まだまだ見れる。

まだまだ成長できる!

 

 

 

新たに取得しました。

 

 

ボディメイクインストラクター

スムージースペシャリスト

 

 

 

大学院、研究生と犯罪心理学を研究してきた私は

 

米のとぎ方も、りんごの皮むきも知らず、

 

0からのスタートでした。

 

 

料理検定1級

パンシェルジュマスター1級

野菜ソムリエ

京野菜検定取得者

ファスティングコンサルタント

整理収納アドバイザー1級

食生活アドバイザー2級

 

 

これらは全て民間の資格なので、勉強すれば取れます。

 

仕事のできない期間(双子が幼稚園児の時)に必死で勉強しました。

 

 

 

 

今やるべきこと(資料のリニューアル)を終えたら始動します。

 

 

 

決して焦らず、確実に。

 

 

知識の後は実践です。

 

 

来月からは〇〇の養成学校に通います。

 

 

健常な足じゃないけれど、限界までのチャレンジです。

 

 

 

 

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12月はクリスマスパーティーです!

 

 

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