マカロンが焼きあがりました ↑
オーブンで焼いている時に、ピエ（ギザギザの部分）が
出来てくると、嬉しくなります！
鶏肉とナッツのいろいろ炒め物と
シーフードとキノコの中華クリーム煮です
ショコラのマカロン・ムゥ２００８（ムゥ＝やわらかい）
今回はフランボワーズで飾りました（手前）
チョコレートとフランボワーズがとてもあい笑顔に。。。
『美味しい！』の言葉に、感謝・感謝です。
ワインエキスパートのＳちゃんが
今回のメニューにあわせてセレクトしてくれた白ワインです。
お料理と一緒に今月も美味しくいただいちゃいました。
楽しい時間を皆さんと共有できて幸せ。。。
「今回のお料理はオイスターソースと魚介類を使った物だったので
スペインの海に近い(＝魚介を使った料理が多い)
リアス・バイシャスの白で合わせてみました。
お店の方も『このワインはリアス・バイシャスの割に濃い。
マヨネーズ＋ソースのお好み焼きにも合う。』
とおっしゃっていたので、オイスターソースでもいけるかなぁと。
キンキンに冷やしてお料理に合わせてみました。
ワイン自体は美味しかったのですが、お料理に合わせるには
ちょっと酸が際立っていたように思います。
個人的には、今度はこのお料理にシェリーや
日本酒の熟成酒を合わせてみたいですね。」
とコメントをいただきました。
ありがとうございました！