昨日京都に行ってきました。
行きの新幹線の中から、米原手前で虹↑を見ることが出来ました。
今月は、ガレット・デ・ロワがメインの教室。
ガレット･デ･ロワは王様のお菓子という意味で、
1月6日のキリスト教の公現節（キリストが神様だよといわれた日）に
作られるお菓子です。
フランスでは1月になると、パン屋さんやお菓子屋さんの店頭に
いっせいにガレット･ デ･ロワが並び､
レストランも競って腕をふるいます｡
切り分けて食べた時､フェーヴが入っていた人は大当り！
その日、王様や女王様になり、皆に祝福されるのです｡
また､1年間その幸運が続くといういわれもあります｡
フェーブとは、そら豆という意味なのですが、
昔はそら豆や金貨を入れていたそうです。
それが、いつのまにか、陶器の飾りになったそうです。
なんと・・・ラッキー・・・
私のガレット･デ･ロワの中にフェーヴ↓が入ってました。
今朝、虹を見たから・・・
これからの１年間は幸運が続くのかなぁ！
続きますように・・・
ハイ！宝くじ買います。
先生からプレゼント↓をいただきました。
フェーヴとカレンダーです。
興味を持った先生のお話は、
ビゴの店のフィリップ・ビゴさんいわく、
「日本のパティシエは、ガレット・デ・ロワにアーモンドクリームをたっぷり入れて、
高く売ろうとしていて、あれはダメだね。
日本のパティシエは、たくさんアーモンドクリームを
入れたらおいしいからそうしているんですが、
それでは、まるでピティビエと変わらないし、
公現節のお祝いは、富める人も、貧しき人にも
平等に与えられた機会でなければいけないので、
いわば貧しい人にも買えるような、お菓子でなければいけない。
それなので、アーモンドクリームは控えめに、
または全く入れなくてもいいくらいなんだよ。」とおっしゃっていたそうです。
午後からは、母と待ち合わせをして嵐山へ。
