１月のお料理教室。今月は和食です。
『千枚鮨』
梅干とゴマ入りのご飯の上に簡単昆布じめした鯛のお刺身を置いて、
大葉を置き、千枚漬とのりで巻きました。
『蓮根蒸し薄葛仕立て』
ホタテと京都：麩嘉の白黒ゴマ麩が蓮根の中に入ってます。
薄い葛あんをかけて、しょうがを入れていただきます。
この季節、体が暖まり、美味です！
『焼きたてのブラウニー』
ダークチェリーとクルミをいれて、焼き上げました。
『パリのＢｒｏｗｎｉｅｓ』
温かいソースと一緒に頂きました。
『大吟醸 技匠』
滋賀県草津市：太田酒造さんのお酒です。
Ｓちゃんが今日のお料理にあわせてセレクトしてくれました。
さっぱりして、飲みやすく美味しかったです。
『今月の玄関花』
松と万両の実は我家の庭から・・・
稲は、昨秋に隣の田んぼから頂きました。
２００８年も、どうぞよろしくお願い致します。