ダイエットと美容に毎日食べたい「酢」の作り置き

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2019年1月19日 ダイエット開始

(156センチ/57.6キロ)

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目標体重 47キロ 3/17 達成

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目標体重 45キロ4/5 達成

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4/23〜 43キロ台の維持中

自分の基本食を見つける事

快楽食の質を上げる事

バランスの良い生き方をする事

ライフスタイル全体の向上を目標に、

体質・体型の改善を優先にダイエット中

皆さんよろしくお願いします

ダイエット、美容、健康に良いと言われている酢

体質改善を意識し始めてからは、黒酢を料理に取り入れるようになりましたが、元々酸味があまり得意ではありません

が、内蔵脂肪と皮下脂肪の減少効果や肌の新陳代謝を高めてくれる酢は、できれば毎日毎食食べたいところ…

でも、毎日毎食料理に取り入れるのは面倒くさい

一度に大量に作れて日持ちして、毎食少しづつ食べられる酢と言えばやはり酢漬け

色々と市販のピクルス屋さん等を見て参考にさせてもらい、酢プラスアルファのピクルスを作りました

大量に作った中から、お裾分け用に瓶詰め

ベビーキャロットとパプリカのピクルス

(白ワインビネガー、酢、はちみつ、ピンクペッパー、レモン)

ラディッシュとミニトマトのピクルス

(白ワインビネガー、酢、はちみつ、クランベリー、ローリエ)

オクラと山芋のピクルス

(酢、生姜、はちみつ、クコの実、八角、グローブ、穂じそ)

小松菜と蓮根のピクルス

(はちみつ黒酢、唐辛子、黒胡椒、シナモン、菊花)

上２つの洋風ピクルスは甘めで朝食のフルーツ代わりに、下２つは晩酌のアテ…つまみ用に(アテという言葉が関西弁なのを何年か前に知りました)

クセの強い味が好きなので、酸味を誤魔化す為に色々と…苦手な人も多い味かと

今回基本に使った酢は、こちらです

もへじ　もへじの万能なんでも酢　360ml 価格：398円（税込、送料別) (2019/5/7時点)

お裾分けがあったので、工程や食材と瓶の煮沸殺菌、瓶の脱気の手間がかかりましたが、家で数日で食べきるなら密封容器に入れて漬けるだけなので楽かなと

セリアの煮沸出来る瓶とタグのお陰で、お裾分けに使える感じの物になり嬉しいです

夏に向けて、ダイエット・美容に効果のある色々な食材と調味料の組み合わせを試して行きたいと思います