こんばんは🌃✨
居酒屋ふぅふぅ亭の女将、マジョリカです🍀
いつも、ご訪問いただきありがとうございます✨
夜のマジョリカ地方は、何だか寒い…
急に、こんなに寒くなるのか。
暑かったり寒かったり、
体がついていくのがやっとです。
寒い夜にぴったりの一品。
じゃがいものそぼろ煮、
じゃがいもは、皮をむき、一口大に。
お鍋にじゃがいもを入れ、お水をヒタヒタ程度に加えます。
沸騰してきたら、お醤油、お酒、みりん、お砂糖を入れ、
鶏ひき肉を投入。
本来ならば、しょうがのすりおろし、鶏ひき肉を炒めてから
入れるのがベストですが、面倒なので、今日は手抜き。
こまめに、灰汁をとれば🆗。
あとは、
生ハムと紫玉ねぎのマリネ。
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