GWの最終日は5年振りに薫製を
前日より塩とハーブを擦り込み。
今朝から塩抜きをして干してます。
今回の薫製メニューは、ササミと豚バラ肉と
今日は雨降り☂️の為、倉庫の中で薫製開始❗️
第一陣のチーズ🧀、ウズラ卵🥚、
約1時間後、メインのササミと豚バラ肉も
作りました🤗
前日より塩とハーブを擦り込み。
今朝から塩抜きをして干してます。
今回の薫製メニューは、ササミと豚バラ肉と
チーズ、ウズラ卵、ソーセージの5種類👍
今日は雨降り☂️の為、倉庫の中で薫製開始❗️
シャッター閉めていると自分も薫製されてます😅
第一陣のチーズ🧀、ウズラ卵🥚、
ソーセージは短時間で完成です🤗
約1時間後、メインのササミと豚バラ肉も
完成です🤗
今夜は出来上がった薫製をツマミに
ビール🍺が進みますね〜😆